03

Herman Serveert

Door de ogen van een gast…

Ook dit jaar ga ik weer naar Grou om te kijken wat er allemaal veranderd is bij Herman Serveert! Herman staat nu al een tijdje aan het roer van het restaurant aan de Gedempte Haven.  De eerste kennismaking met Herman was een succes, erg benieuwd hoe het deze keer gaat smaken. Ik heb stiekem al even de recensies op Iens en Tripadvisor gelezen en deze zijn veelbelovend, dus kom maar op. 

We (mijn man en ik) worden met veel vrolijkheid en Argentijnse flair ontvangen. De heerlijke geuren, de warmte van de muziek en van de ontvangst doen ons het gure weer direct vergeten. Mijn man heeft het vakantiegevoel, zegt ie. 

Bij Herman Serveert kun je geen gerechten kiezen vanaf een kaart, je krijgt wat hij voor je bedenkt. Geen keuzestress dus. We krijgen meteen een hapje om de avond mee te beginnen.Een ananas gazpacho met kokosmelk en een pintxo van geitenkaas met aardbeien en balsamico. De toon is gezet!

Aan tafel legt de vriendelijke bediening in het half Spaans/half Nederlands uit wat er op de plank ligt. Eerst krijgen we een ronde koude tapas. Kleine gerechten en hapjes van over de hele wereld. Van Hummus Muhammara uit Syrië en Griekse Tzatziki tot eendenborst met mango chutney en gerookte paling met rode biet en appel om maar een paar combinaties te noemen. 

Daarna een ronde warme tapasAlles wordt in de houtskoolgrill bereid en dat geeft een unieke smaak aan de garnalen met chorizoolie, de kip picatta in een heerlijke saus met Parmezaanse kaas en limoen en de Ierse entrecote

Bijzondere en onverwachte smaakcombinaties die niet alleen lekker zijn, maar ook nog eens mooi gepresenteerd worden.(Zo worden sommige tapas geserveerd in een oud conservenblikje!) Voor die ervaring kwamen mensen al bij Norma, die het concept heeft opgezet, maar ook voor Herman staan ze in de rij. 

Toch viel het niet mee het eerste halfjaar, vertelt de chef/ondernemer. ‘’Het was een hele verandering: van een paar yogalessen per week geven en veel leuke dingen doenmet mijn kinderen naar een 80-urige werkweek. Een pittige overgang’’

Ik was altijd al met smaken en koken bezig. Maar constant op een hoog niveau koken is wel wat anders. De laatste maanden heb ik ook veel ervaring opgedaan in leidinggeven, plannen, bestellen en menu’s samenstellen, maar ook de administratie en promotie moeten gedaan worden. Ik heb ongetwijfeld nog een hoop te leren als ondernemer, maar dat doe je toch vooral in de praktijk. Ik groei steeds meer in mijn nieuwe rol.’’

‘’En de reacties van klanten maken veel goed, zo enthousiast en hartverwarmend. Laatst hadden we bijvoorbeeld op één avond twee verjaardagen van dames die de tachtig al gepasseerd waren. Het feit dat ze hier komen eten om deze bijzondere gelegenheid te vieren met hun familie en vrienden, vind ik prachtig’’.

Herman’s grote markante bril kan de vonkeling in zijn ogen niet verhullen. Deze chef droomt eten, leeft eten en wil dit met iedereen die zijn zaak bezoekt delen.

Waardering is natuurlijk geweldig, maar een vol reserveringsboek spreekt boekdelen. En het restaurant is bijna elke avond volgeboekt. Dus reserveer op tijd!

Martine Bouwes, InQt Tekstschrijvers.

Lees ook het verslag van Martine haar tweede en eerste bezoek; Door de ogen van een gast 2016 en Door de ogen van een gast 2015.

Kom ook proeven, delen en genieten!

Reserveren?

Reserveer nu direct online en je ontvangt een bevestiging per mail.

Vergeet bij bijzonderheden niet je dieetwensen door te geven! Wij werken duurzaam, met verse producten, hebben dat in huis wat ons menu van de avond biedt én we willen natuurlijk dat iedereen voldaan en heppiedepeppie naar huis gaat!

Je mag me natuurlijk ook bellen om te reserveren:  06 24606838

Smaakvolle groet,
Herman

02

Openingstijden

Woensdag vanaf 17:30 uur
Donderdag vanaf 17:30 uur
Vrijdag vanaf 17:30 uur
Zaterdag vanaf 17:30 uur
Zondag vanaf 17:30 uur tot 00:30 uur

Groepsmogelijkheden en Cadeaubonnen

Voor groepen van 30 tot 35 personen is het mogelijk om Herman Serveert af te huren voor jou en je gasten. Vul het reserveringsformulier in of bel met Herman op 06 24 606 838.

Een cadeaubon bestellen?
Dat kan ter waarde van een geldbedrag of ter waarde van een menu, bijvoorbeeld Menu Genieten voor Twee personen (waarde €74,-). Vul hieronder het contactformulier in en geef in je bericht aan welke cadeaubon je wenst te ontvangen.

Als je het geldbedrag overmaakt op rekeningnummer NL61RABO0317806653 ten name van H.N. Wolfsohn, o.v.v. je voor- en achternaam; versturen wij bij ontvangst de cadeaubon per post naar je toe op de eerstvolgende openingsdag van Herman Serveert (woensdag tot en met zondag).

Je kan ook een cadeaubon bestellen via het contactformulier en deze zelf ophalen op de eerstvolgende openingsdag. Wij zetten deze dan leuk verpakt voor je klaar!

Nu een cadeaubon nodig? Bel met  Herman op 06 24 606 838!

Contact

Contactgegevens

Herman Serveert
Gedempte haven 13
9001 AX Grou

06 24 606 838
info@hermanserveert.nl

Openingstijden

Woensdag tot en met zaterdag
Vanaf 17:30 uur.

Bel voor meer info: 06 24 606 838.

Social Media

Volg ons via social media en blijf op de hoogte van het laatste nieuws omtrent Herman Serveert.

facebook twitter

Stuur een bericht

Naam *

Telefoonnummer*

Emailadres *

Uw bericht *

* verplichte velden

rib klein

Nieuws

NIEUWS DAT WE NOG EEN BEETJE ONDER DE PET HOUDEN

Herman neemt Norma Serveert over, maar wat gaat Norma doen?
Houd onze Facebookpagina in de gaten en blijf op de hoogte!

NIEUW NIEUWS

Wordt Herman Serveert voor de tweede keer Iens Topper?
Jazeker! Herman Serveert werd Iens Topper 2017 en veroverde zelfs een eerste plek, regio Friesland, HiepHiepOlé!

GROOT OUD NIEUWS

Norma in de race voor Meest Markante Horecaondernemer Regio Fryslân!
Lees meer op de site van Koninklijke Horeca Nederland en volg de ontwikkelingen van deze spannende wedstrijd op Facebook.

LEUK OUD NIEUWS 

Herman Serveert krijgt eerste rode krul!
RoodRed 15-07-2015 – Klik hier om het artikel te lezen!

Herman Serveert in restaurantrubriek Hete Soep! 
Leeuwarder Courant 23 mei 2015 – Klik hier om de recensie te lezen!

Meer lezen over wat andere gasten van Herman Serveert vonden?
www.iens.nl
Facebook.com/hermanserveert

Meer info volgt, snel ;-)….

NormaServeert